釀酒設備進行釀造酒液的過程中，由于不同釀酒廠的生產技術不一樣，因此釀造出來的酒液度數是不同的，而這些酒液中低度酒是產出較多的，這時如果想要釀造出高度數的酒液就需要對低度酒進行加工再處理。釀酒設備廠家根據生產中的技巧為您解密低度酒是如何變成高度酒的。
1)、低度酒復蒸。
在接酒時，將我們量得接出來的酒的平均酒度是我們想要的度數時，將余下的酒用單獨的容器接出來，再倒入下一鍋復蒸就可以了。
2)、將酒蒸汽導氣管冷卻器那頭抬高。
人往高處走，水往低處流，將冷卻器那頭抬高3-5公分，一部分的水蒸汽會重新流入到料桶中，從來提高酒精濃度。
3)、固態釀酒。
正宗的白酒，屬于“固態釀造法”，什么意思呢?即整個發酵過程中基本不接觸水，“醉”后發酵好的糧食，是以固態形式上酒甑(蒸餾器)蒸酒的，本身就沒什么水，蒸餾出來的酒度數自然高。
通過以上幾種方法就可以讓釀造出的低度酒變成高度酒了。國人對白酒的喜愛由來已久，特別是家里的老人更喜愛高度酒，因此了解這些讓我們對釀酒工藝更熟悉了。
釀酒設備在釀酒領域，需要將糧食經過一系列復雜的加工釀制才能制作出口感醇厚，受人喜歡的酒液。但是我們知道，由于釀酒的生產工藝不同，每個釀酒廠的出酒量是有區別的，且酒的度數及口感也會不同，而在釀造過程中不注意細節的話，就會讓工作白做浪費糧食，那么應該如何做才能讓釀酒變得更高效呢。
聯系人: 孫經理
