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我們對釀酒設備并不生疏，不少人也喜愛喝酒，甚至有時候興致來了，想自己動手釀酒,但怎么挑選釀酒設備或許您還不知道，那么接下來盛大金源教您怎么挑選釀酒設備

首先看質料：釀酒設備是蒸酒的工具，一般用來做釀酒設備的質料許多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的質料直接影響到酒的產量與質量口感，哪種材料適合咱們做釀酒設備，下面對于不同質料剖析如下。

1、 木甑，造價是廉價，但木甑是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性欠好，加上天鍋冷卻功用也不佳導致酒蒸氣往外跑，約下降20%產量，廉價買貴著用。 鐵皮，造價當然也廉價，不過鐵皮簡單生銹，蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃，影響到白酒的質量口感。

2、鋁合金，不會生銹，不耐高溫。鋁合金含有鉛元素，在蒸酒過程中被分解出來，影響到白酒的質量，含有影響身體健康物質，食物衛生法規則，不能用鋁合金來制造食物用具。 陶瓷，用陶瓷來蒸酒，酒的口感是可以的，不過陶瓷的導熱性慢，蒸酒的時間長，浪費燃料。而且不易搬動又易碎，也是廉價買貴著用。

3、銅，有銅離子能改善白酒質量，是好的釀酒設備材料，但造價貴，一臺小設備要幾萬元。