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聯系人: 孫經理 用枸杞泡酒,是很多人用枸杞來養生的習慣.但由于枸杞表面覆蓋著一層蠟質膜,枸杞豐富的功能因子如枸杞多糖、蛋白質、氨基酸、低聚糖等主要成分難以析出,其滋補功效只能發揮10%左右,人體有效吸收微乎其微.有效克服浸泡酒易上火的缺點,長期飲用不上火.
浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃(1040,-8.00,-0.76%)缸、瓷缸等。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內裝麥皮稻皮等覆蓋。
將破碎的枸杞放入釀酒設備內，再注入白酒，一般比例為每1000克白酒加300克枸杞，攪勻封口放在陰涼干燥的地方，開始時每2-3天攪動1次，7天后，每2天攪動1次，浸泡2周后即可過濾。過濾，將泡制好的酒緩緩地通過絹布或紗布（紗布需用4層）濾入另一個容器內。最后將枸杞用力擠壓至無酒液濾出時將其扔掉。把過濾好的酒液放置7天后進行2次過濾，絹布需用2層，紗布需用6-8層；如上所述緩緩過濾，這時得到的液體應為橙色透明的液體，置于陰涼處靜靜地密閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁可進行多次過濾，也可選用機械過濾
根據飲用的需要，可將泡制好的枸杞酒調成不同的度數。一般飲用枸杞酒都是較高度數即24-55度。 經泡制后酒度會下降，造成每批酒的度數不同，應調成統一酒度。具體做法是用酒度計測出泡制后的酒度，計算應加入的酒精量，注入調勻即可。
枸杞酒能夠滋補肝腎,益精明目.用于虛勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴, 內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明.枸杞子中含有枸杞多糖、蛋白質、人體必需的氨基酸、牛磺酸、低聚糖、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素及人體所需的多種常量和微量元素,具有抗衰老, 抗疲勞、降血糖、降血脂等神奇功效.枸杞子的不飽和脂肪酸含量非常高,特別是亞油酸,可預防心臟病、動脈硬化和糖尿
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